تستهلك بدون زيت النخيل؟ من الممكن ولكن ...

الاستهلاك واتباع نظام غذائي مستدام ومسؤول نصائح يوميا للحد من استهلاك الطاقة والمياه والنفايات ... أكل: الاستعدادات وصفات، والعثور على الطعام، معلومات صحية الحفاظ الموسمية والمحلية الغذاء ...
الصورة الرمزية DE L'utilisateur
كريستوف
المشرف
المشرف
المشاركات: 57633
النقش: 10/02/03, 14:06
الموقع: الكوكب سيري
س 2073

تستهلك بدون زيت النخيل؟ من الممكن ولكن ...




من قبل كريستوف » 03/06/12, 09:54

تحدي مدون كيميائي فرنسي في حرب ضد زيت النخيل

ستراسبورغ (أ ف ب) - 03.06.2012 06:02 - بقلم أرنو بوفير

من مطبخه ، أطلق الكيميائي الفرنسي الشاب Adrien Gontier لنفسه تحديًا أكثر تعقيدًا مما يبدو: العيش لمدة عام دون استهلاك زيت النخيل ، وهو عنصر موجود في كل مكان في طعامنا والذي يزيد إنتاجه. استنكر من قبل دعاة حماية البيئة.

من مطبخه ، أطلق الكيميائي الفرنسي الشاب Adrien Gontier لنفسه تحديًا أكثر تعقيدًا مما يبدو: العيش لمدة عام دون استهلاك زيت النخيل ، وهو عنصر موجود في كل مكان في طعامنا والذي يزيد إنتاجه. استنكر من قبل دعاة حماية البيئة.

على مدونته (http://vivresanshuiledepalme.blogspot.fr) ، قام هذا الباحث البالغ من العمر 26 عامًا بتأريخه على أساس يومي ، مع نفس القدر من الدقة العلمية كما هو الحال مع علم أصول التدريس والفكاهة ، جهوده لاكتشاف هذا المركب المكروه في البقسماط ، والأطعمة القابلة للدهن ، ولكن أيضًا معاجين الأسنان ومزيلات العرق.

هذا التحدي ، الذي رآه "ممتعًا أكثر من كونه قيدًا" ، ولد من التزام مناضل بخدمة البيئة. انضم Adrien مؤخرًا ، في أطروحة الكيمياء الجيولوجية ، إلى منظمة Greenpeace البيئية غير الحكومية ، ولا يشتري سوى الخضار من صغار المنتجين المحليين ، ويدافع عن الوجبات السريعة والإفراط في الاستهلاك.

إذا صرخ على زيت النخيل وجميع مشتقاته ، فذلك لأن هذه المادة أصبحت لمدة عشر سنوات أول زيت يتم استهلاكه على هذا الكوكب ، بسبب استخدامه المكثف من قبل صناعة الأغذية الزراعية.

العواقب: يتم اقتلاع آلاف الهكتارات من الغابات الاستوائية كل عام في ماليزيا وإندونيسيا لإفساح المجال لهذه الزراعة المكثفة ، وطرد السكان المحليين ، وتدمير الحياة البرية. ناهيك عن التأثير على صحة المستهلكين لهذا الزيت الغني جدًا بالأحماض الدهنية المشبعة.

"فكرة هذا التحدي هي البحث عن زيت النخيل أينما وجد ، والتفكير في كيفية الاستغناء عنه" ، يلخص الشاب النحيف الثرثار ، الشعر القصير ، الذي يرى نفسه على أنه "المبلغين" ويقدم بانتظام محاضرات حول هذا الموضوع في صالونات عضوية أو بيئية.

العيش بدون زيت النخيل يمثل تحديًا دائمًا. إذا كنت تطبخ بنفسك ، بداهة ، فلا مشكلة. ولكن بمجرد أن تشتري الأطعمة الصناعية (بما في ذلك الكعك الصغير غير الضار) ، فإن الدهون المعنية ، التي يعتبرها المصنعون أرخص وأكثر استقرارًا ، تكون في كل مكان تقريبًا.

أكثر ماكرة ، من خلال مشتقاتها (المستحلبات ومضادات الأكسدة والمطريات الأخرى ، على وجه الخصوص) ، تنزلق ثمار نخيل الزيت أيضًا إلى منتجات التنظيف والنظافة ، وحتى في بعض الأدوية. وكذلك في وقود الديزل لمركبات الديزل ، من خلال الوقود الزراعي.

لذلك تعلم أدريان اختبار الوصفات "محلية الصنع". في علب المربى ، يخزن البندق الخاص به ، ومعجون أسنانه (المصنوع من صودا الخبز والطين الأخضر) ، ومزيل العرق الخاص به (المصنوع من الكحول والماء الزهري والحجر. الشب) أو صابونه (الصودا وزيت الزيتون).

بعناد ، أصبح خبيرًا في فك رموز ملصقات المنتجات الاستهلاكية ، وأنشأ "دليلًا أخضر صغيرًا" للقيام بذلك ، وهو متاح على موقعه. "اقرأ الملصقات!" يصيح المدون ، الذي يعرف جميع الأسماء المعقدة عن ظهر قلب ويرسل مئات الرسائل الإلكترونية إلى الشركات المصنعة للمطالبة بمزيد من الشفافية حول التغليف.

"أنا لست ساذجًا: + زيت نباتي + ، بدون مزيد من الدقة ، فهو دائمًا ما يكون النخيل". لكن أسماء أكثر غموضًا ، مثل "أحادي ستيارات الجلسرين" أيضًا. يضحك "لحسن الحظ أنا كيميائي ، بدون ذلك سأجد صعوبة في إيجاد طريقي".

عندما تنتهي السنة الخالية من النخيل في يوليو ، ستستمر معركة أدريان ، وإن كان ذلك في شكل أقل صرامة إلى حد ما. "سأسمح لنفسي بالمزيد من المزح ، لكن سأظل دائمًا أكره زيت النخيل."


http://www.tv5.org/cms/chaine-francopho ... -palme.htm
0 x
Ce forum ساعدك؟ ساعده ايضا حتى يتمكن من الاستمرار في مساعدة الآخرين - للتبادلات الجيدة بين الأعضاء - نشر مقال عن علم البيئة وأخبار Google

 


  • مواضيع مماثلة
    إجابات
    عدد المشاهدات
    آخر مشاركة

العودة إلى "الاستهلاك المستدام: الاستهلاك المسؤول، والنظام الغذائي والنصائح والحيل"

من هو على الانترنت؟

المستخدمون يتصفحون هذا forum : لا يوجد مستخدمون مسجلون وضيوف 10