السعة الحرارية للسكروز (دبس السكر ، شراب)

التدفئة والعزل والتهوية، VMC والتبريد ... الراحة الحرارية قصيرة. العزل، والطاقة الخشبية، ومضخات الحرارة ولكن أيضا الكهرباء أو الغاز أو النفط، VMC ... مساعدة في اختيار وتنفيذ، وحل المشكلات، والتحسين، والنصائح والحيل ...
cortejuan
حسن Éconologue!
حسن Éconologue!
المشاركات: 250
النقش: 01/12/10, 19:34
الموقع: سانتر
س 4

السعة الحرارية للسكروز (دبس السكر ، شراب)

من قبل cortejuan » 02/11/20, 17:36

صباح الخير à طوس،

أقوم بتسخين الدفيئات الزراعية الخاصة بي عن طريق المخزن المؤقت الحراري (هناك خيط على إدراكي) وقد قمت للتو بملاحظة: لدي خلايا نحل وأطعمت زازاتي هذا الموسم بمحلول من السكر 75٪ سكر ، 25٪ من ماء). فمن ناحية ، فإن التسخين طويل جدًا وطويل جدًا حتى يبرد. على سبيل المثال ، 14 لترًا تم إحضارها حتى الغليان في الساعة 10 صباحًا هذا الصباح ، كانت لا تزال عند 52 درجة حوالي الساعة الثالثة عصرًا ، ودرجة حرارة الغرفة حوالي 15 درجة.
أستنتج أنه قد يكون منتجًا جيدًا لتخزين الطاقة ولكن لم أجد أي شيء على الشبكة بخصوص هذه الخاصية.

فكرة ؟
1 x

sicetaitsimple
خبير Econologue
خبير Econologue
المشاركات: 5377
النقش: 31/10/16, 18:51
الموقع: نورماندي السفلى
س 766

إعادة: السعة الحرارية للسكروز

من قبل sicetaitsimple » 02/11/20, 18:16

كتب كورتيجوان:
مثال ، 14 لترًا تم إحضارها حتى الغليان في الساعة 10 صباحًا هذا الصباح ، كانت لا تزال عند 52 درجة حوالي الساعة 15 مساءً.
فكرة ؟


يجب أن تكون قادرًا على العثور على ، على سبيل المثال. :
https://fr.baker-group.net/confectioner ... -mass.html

لكن مهلا ، الشراب الخاص بك يغلي ، لم يكن عند 100 درجة مئوية مثل الماء ، ولكن ربما عند 110 أو 120 ، اعتمادًا على تركيزه.
1 x
cortejuan
حسن Éconologue!
حسن Éconologue!
المشاركات: 250
النقش: 01/12/10, 19:34
الموقع: سانتر
س 4

إعادة: السعة الحرارية للسكروز

من قبل cortejuan » 03/11/20, 14:01

نعم شكرا لك،
يوجد كل ما كنت أبحث عنه في هذا المقال ، لكن صحيح أن درجة الغليان كانت أعلى من 100 درجة. الدفعة التالية من الشراب ، سأقيس درجة الحرارة بعناية.
0 x
الصورة الرمزية DE L'utilisateur
كريستوف
المشرف
المشرف
المشاركات: 56891
النقش: 10/02/03, 14:06
الموقع: الكوكب سيري
س 1899

إعادة: السعة الحرارية للسكروز

من قبل كريستوف » 03/11/20, 14:18

لم أكن أعرف الصيغة الدقيقة للعصائر وأن Cp تعتمد كثيرًا على درجة حرارة العصائر ...

في النهاية ، سأفاجأ إذا كانت أعلى من الماء. إذا بقيت سخونة لفترة أطول ، فهي أيضًا مسألة تبادل حراري: دبس السكر ، شبه صلب ، سيتبادل أقل من الماء النقي (لا يوجد حمل حراري أو أقل بكثير)

فحص عند 80 درجة مئوية

تعتمد السعة الحرارية لمحاليل السكر ، بما في ذلك شراب السكر وكتلة الكراميل ، على درجة الحرارة والتركيز. يمكن حسابها بواسطة صيغة VV Yanovsky [في J / (kg • K)]

ج = 4190 - (2514-7,540 طن) * أ ، (1.13)

حيث أ هو تركيز السكر في المحلول بالكيلو جرام / كجم.

يمكن أخذ السعة الحرارية النوعية للماء في الحسابات العملية تساوي 4190 جول / (كجم • كلفن)


ج = 4190 - (2514 - 7,54 * (80 + 273)) * 0.75 = 4300 جول / كجم. ك

لذلك فهو يتفوق على الماء! لم يكن حدسي جيدًا.

لذلك فإن السعة الحرارية لمزيجك تزيد بنسبة 2.6٪ عن الماء ... عند 80 درجة مئوية ... وهذا يزيد مع درجة الحرارة.


لكي تكون أكبر من الماء ، يجب أن تصبح (2514-7,54 طنًا) سالبة ، أي من 2514 / 7,54 = 333 كلفن أو 60 درجة مئوية ...

المشكلة أن السكر يكلف طن للطن ... لزيادة نسبة مئوية قليلة ...

لذا من المحتمل أن يأتي انطباعك من التبادلات الحرارية الضعيفة أكثر من النسبة القليلة المكتسبة ...
0 x
Ce forum ساعدك؟ ساعده ايضا حتى يتمكن من الاستمرار في مساعدة الآخرين - لنحسن من تبادلاتنا على FORUM - نشر مقال عن علم البيئة وأخبار Google
الصورة الرمزية DE L'utilisateur
كريستوف
المشرف
المشرف
المشاركات: 56891
النقش: 10/02/03, 14:06
الموقع: الكوكب سيري
س 1899

إعادة: السعة الحرارية للسكروز (دبس السكر ، شراب)

من قبل كريستوف » 03/11/20, 14:38

بتعبير أدق ، تعطي هذه الصيغة ربحًا في٪ Cp بالنسبة إلى الماء بنسبة 1,35٪ كل 10 درجات مئوية من 60 درجة مئوية ، أي 0.135٪ لكل درجة.

للحصول على مكاسب بنسبة 50٪ في السعة الحرارية مقارنة بالماء ، من الضروري أن ترتفع إلى 430 درجة مئوية.

من الواضح أن الصيغة لن تكون صالحة بعد الآن لأن الماء عند درجة حرارة 435 درجة مئوية قد تبخر من الشراب الذي تفحم (باستثناء الضغط)! : جبني:
0 x
Ce forum ساعدك؟ ساعده ايضا حتى يتمكن من الاستمرار في مساعدة الآخرين - لنحسن من تبادلاتنا على FORUM - نشر مقال عن علم البيئة وأخبار Google

cortejuan
حسن Éconologue!
حسن Éconologue!
المشاركات: 250
النقش: 01/12/10, 19:34
الموقع: سانتر
س 4

إعادة: السعة الحرارية للسكروز (دبس السكر ، شراب)

من قبل cortejuan » 03/11/20, 17:43

نعم ، لقد أجريت نفس التحليل وكما في حالتي درجة الحرارة حوالي 20 درجة ، والتوازن سلبي.

في الواقع ، كما أوضحت كريستوف ، فإن التبادل الحراري للشراب هو الذي تحبطه اللزوجة مما يعني أنه إذا لم يتم تقليب المحلول ، فإن القاعدة فقط تسخن بقوة والعكس صحيح خلال المرحلة التبريد ، للسبب نفسه ، يبقى ساخنًا لفترة طويلة.

لذلك لم تحصل على جائزة نوبل لهذه الفكرة ، أعود إلى الاستوديو الخاص بي.

وسيء للغاية بالنسبة لأشجار البنجر التي اعتقدت أنني سأساعدها ... : غمزة:
0 x
الصورة الرمزية DE L'utilisateur
كريستوف
المشرف
المشرف
المشاركات: 56891
النقش: 10/02/03, 14:06
الموقع: الكوكب سيري
س 1899

إعادة: السعة الحرارية للسكروز (دبس السكر ، شراب)

من قبل كريستوف » 03/11/20, 17:55

حسنا من يدري؟ لم أقل كلمتي الأخيرة لول!

أعتقد أن شمع العسل سيكون مرشحًا أفضل ، فهو مادة متغيرة الطور يمكن أن تحمل الكثير من الطاقة ... حيث يمكنك الوصول إليها!

ما هي نقطة انصهارها؟

بعد أن من الواضح أنه من الناحية الاقتصادية هو بالتأكيد أغلى من السكر لكل كيلوواط ساعة مخزنة ...
0 x
Ce forum ساعدك؟ ساعده ايضا حتى يتمكن من الاستمرار في مساعدة الآخرين - لنحسن من تبادلاتنا على FORUM - نشر مقال عن علم البيئة وأخبار Google
الصورة الرمزية DE L'utilisateur
كريستوف
المشرف
المشرف
المشاركات: 56891
النقش: 10/02/03, 14:06
الموقع: الكوكب سيري
س 1899

إعادة: السعة الحرارية للسكروز (دبس السكر ، شراب)

من قبل كريستوف » 03/11/20, 17:58

0 x
Ce forum ساعدك؟ ساعده ايضا حتى يتمكن من الاستمرار في مساعدة الآخرين - لنحسن من تبادلاتنا على FORUM - نشر مقال عن علم البيئة وأخبار Google


العودة إلى "التدفئة والعزل والتهوية، VMC والتبريد ..."

من هو على الانترنت؟

المستخدمون يتصفحون هذا forum : لا يوجد مستخدمون مسجلون وضيوف 42